Новости города БезФормата.Ru
Курск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Безопасен ли арбуз

Безопасен ли арбуз - ИА KurskCity
Фото: kurskcity.ru

Сезон арбузов и дынь ещё не начался, а в магазинах и на рынках ими уже давно торгуют. Насколько безопасны такие плоды? Астраханские и краснодарские арбузы появятся в магазинах ближе к августу. Москвичи ждать не любят, а отличить обработанный арбуз от натурального трудно, не имея специального прибора.

Ранние сорта

При неудачном выборе плода может случиться отравление либо из-за повышенного содержания нитратов в продукте, либо если это залежавшийся арбуз. Однако эксперты отмечают, что ранние арбузыне всегда опасны для здоровья. Бахчевые культуры уже давно никто не «ускоряет» и не пичкает нитратами или другими формами удобрений, которые вредны для здоровья человека, потому как в этом нет особогосмысла.

Мировая традиционная селекция уже давно разработала сорта и гибриды арбузов, которые способны к раннему созреванию. Современные гибриды созревают на целый месяц раньше! Это означает, что бахчевые, выращенные в Краснодарском крае, с конца июня вполне пригодны в пищу.

Создание условий для выращивания ранних арбузов – очень долгий и трудоёмкий процесс. Он выглядит таким образом: в зимний период высаживают рассаду и подготавливают её к пересадке в плёночные укрытия. В этих «туннелях» растения уже в начале весны начинают развиваться, когда температура ещё низкая. В итоге, когда вы ещё даже и не думаете о покупке арбуза, он уже начинает медленно созревать.

Применение нитратных форм удобрений для бахчевых культур бесполезно. Азотные удобрения увеличивают рост листовой массы, и растение получает сигнал к жизни, но не к размножению. Ранние овощи и фрукты лучше и быстрее растут, если их кормить равномерно и своевременно. Желательно в небольших количествах в форме микроудобрений, которые легко растворяются в воде. Сейчас фермеры применяют капельный полив. Благодаря ему вместе с водой растения получают все необходимые вещества.

Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Роспотребнадзора РТ Ольга Фомичёва рассказала, что сейчас не время для покупки арбузов. «Если не терпится, то лучше брать арбуз, выращенный в южных странах: Узбекистане, Казахстане, Азербайджане. Ежегодно мы проводим проверки и выявляем химические арбузы, этот год исключением не будет».

Берегись нитратов

Ранние арбузы могут быть насыщены нитратами. Они позволяют плодам созревать за недели. Такие арбузы легко определить по чрезмерно светлому цвету и мягкости, а также по наличию жёлтых толстых прожилок в мякоти. Ранние арбузы врачи категорически запрещают употреблять детям до 10–11 лет. А также кормящим матерям, людям, страдающим болезнями желудка, особенно язвенной болезнью! Как распознать суррогат? Надо обратить внимание на цвет и вкус мякоти. Обработанный химикатами арбуз имеет ярко-красный цвет, но на вкус несладкий. Также не стоит дегустировать ягоду перед покупкой. Нож, который используют продавцы, наверняка не один раз был испачкан пылью или грязью прилавка.

Однако обычному человеку не так просто на вкус и цвет определить качество продукта. Владимир Вадюшин, агроном и специалист по бахчевым культурам, рассказал о том, как селекционеры улучшают сорта. «Не все виды имеют одинаковое содержание сахара, послевкусия и характеристики мякоти. Селекционер, улучшая один признак, иногда не может удержать другой на нужном уровне. Повышение насыщенности цвета мякоти может увеличить размер семян, которые быстрее разрыхляют внутреннюю структуру. Поэтому фермеры и производители семян ведут постоянную работу в поиске идеального сорта».

Опасны не только нитраты. Весьма распространённым заболеванием при употреблении арбузов является бактериальное отравление: заражение кишечной палочкой. Поэтому ни в коем случае нельзя покупать разрезанные арбузы, а тем более те, которые в разрезанном виде какое-то время пролежали на солнце. Это среда для микробов.

Если после употребления арбуза ваша кожа посерела и наблюдается сильная слабость, нужно, не откладывая, вызвать скорую помощь, так как исход может быть летальным.

Если вы решились купить июльскую продукцию, покупайте её на официальном рынке. Желательно вдалеке от автомобильных дорог и обязательно требуйте у продавца результаты анализов из лаборатории.Попросите результаты ветеринарно-санитарной экспертизы, в том числе исследования на остаточное содержание нитратов. При выборе и покупке бахчевых культур обращайте внимание на наружную окраску арбуза – она должна быть яркой и глянцевой.

Также обратите внимание на хвостик – он должен быть сухим, а сам арбуз глухо звенеть. Когда принесёте покупку домой, опустите кусочек арбузной мякоти в стакан с чистой водой. Если вода лишь немного помутнеет, плод можно есть. В случае если вода изменит цвет, лучше выбрасывайте арбуз, так как он наверняка накачан нитратами.

«Аргументы Недели », № 26
Курск готовится к выборам Президента России - Регион 46Для голосования на главных выборах страны в Курской области будет открыто 1163 избирательных участка.
18.12.2017 Регион 46
В Курске возбуждено уголовное дело по факту организации и содержания притона для занятия проституцией - Следственный комитетПервым отделом по расследованию особо важных дел (о преступлениях против личности и общественной безопасности) следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Курской области возбуждено уголовное
18.12.2017 Следственный комитет
За выходные в Курской области задержали более около 50 нетрезвых водителей - ИА KurskCityВ Курской области за минувшие выходные госавтоинспекторы задержали 29 нетрезвых водителей в рамках профилактических рейдов по сплошной проверке водителей на трезвость.
18.12.2017 ИА KurskCity
Маленьких курян ждут традиционные губернаторские елки - Регион 46С 3 по 9 января в Курском драмтеатре им. А.С. Пушкина с участием артистов театра состоятся праздничные представления.
18.12.2017 Регион 46
В Москве начал работу итоговый «Форум Действий» ОНФ «Россия устремленная в будущее», который продлится два дня.
18.12.2017 Курская правда
Экзоскелет курских ученых привлек внимание участников «Форума Действий» - Друг для ДругаВ Москве начал работу итоговый «Форум Действий» ОНФ «Россия устремленная в будущее», который продлится два дня.
18.12.2017 Друг для Друга
В Курчатове раскрыта кража телефонов у работника храма. В дежурную часть поступило заявление от сторожа церкви, о том, что неизвестный украл его телефоны и личные вещи.
18.12.2017 УМВД Курской области
В Хомутовском районе задержана женщина, обворовывавшая пенсионеров - Регион 46В Хомутовском районе в ходе оперативно-розыскных действий задержали подозреваемую в серии краж у пожилых граждан.
18.12.2017 Регион 46
В Курске возбуждено уголовное дело по факту организации и содержания притона для занятия проституцией - Следственный комитетПервым отделом по расследованию особо важных дел (о преступлениях против личности и общественной безопасности) следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Курской области возбуждено уголовное
18.12.2017 Следственный комитет
В Курске спасли мужчину, на целый день застрявшего в коллекторе теплотрассы (ФОТО) - Друг для Друга
В Курске спасли мужчину, на целый день застрявшего в коллекторе теплотрассы (ФОТО)
Сегодня, 18 декабря, спасатели оказали помощь мужчине, застрявшему в теплотрассе в Сеймском округе Курска.
Друг для Друга
В Железногорске сбили еще троих пешеходов - Газета Железногорские новости
В Железногорске сбили еще троих пешеходов
По одному из ДТП – с участием подростка – отдел ГИБДД устанавливает личность водителя, совершившего наезд.
Газета Железногорские новости
В Курске на две машины упали деревья - Курские Известия
В Курске на две машины упали деревья
Накануне спасатели сообщали о значительном усилении ветра   О происшествиях с автомобилями сообщили пользователи соцсетей.
Курские Известия
Посмотреть материал во всю ширину экрана Версия для печати Генеральный директор международного фестиваля «Джазовая провинция»,
18.12.2017 Администрация Курской области
В Курской области пройдут вечера одноактных балетов - ИА KurskCityЗавершается фестиваль искусств АРТ-ОКНО, в рамках которого в Курске и Железногорске состоятся выступления  театра «Кремлёвский балет».
18.12.2017 ИА KurskCity
В курском цирке дикие кабаны выступят в «Чудесах под Новый год» (видео) - 46tv.RuВ декабре курском цирке – новая программа. Как и положено, – новогодняя. А значит будут елка, Дед Мороз, Снегурочка и, конечно,
18.12.2017 46tv.Ru
Наши люди: Надёжный соратник и помощник
Каждое мероприятие на селе – это событие, которое ждут, и люди загодя приходят в дом культуры или библиотеку.
Газета Районные будни
Коррупция на строящейся «Европе» в Курске или служебное попустительство? - Друг для Друга
Коррупция на строящейся «Европе» в Курске или служебное попустительство?
События в Курске с 95-летней ветераном Великой Отечественной войны Любовью Козинец ,
Друг для Друга
Курск. Галерея «АЯ» показала «самое вкусненькое» - Друг для Друга
Курск. Галерея «АЯ» показала «самое вкусненькое»
2017 год стал знаковым для курской галереи «АЯ». Отмечая свой четвертьвековой юбилей, галерея провела множество крупных выставок и презентаций.
Друг для Друга
Новые победы каратистов! - Администрация г. Курчатов17 декабря в МКУ «Спортивная школа» прошло открытое Первенство г.Курчатова по киокусинкай каратэ.
18.12.2017 Администрация г. Курчатов
Курское «Динамо» обыграло УГМК в домашнем матче - Курские ИзвестияСегодняшняя непростая встреча завершилась со счётом 77:68 в пользу бело-голубых   С первых минут постоянные соперники пытались вырвать победу друг у друга.
17.12.2017 Курские Известия
Олимпийцы: Нас бьют - мы крепчаем! - Vkurske.ComИА vRossii.ru подвело итоги опроса. В начале декабря Международный олимпийский комитет принял беспрецедентное решение о наказании сборной России накануне Олимпиады в Южной Корее.
18.12.2017 Vkurske.Com
Курское «Динамо» победило в гостях бельгийский «Касторс Брейн» - Курские Известия
Курское «Динамо» победило в гостях бельгийский «Касторс Брейн»
В стартовом матче второго круга группового этапа женской баскетбольной Евролиги действующий победитель турнира и лидер группы «А» - курское «Динамо» - победило в гостях бельгийский «Касторс Брейн» - 72:60   Несмотр
Курские Известия
Курянин Александр Поветкин выиграл бой, но Хаммер не упал - Курские Известия
Курянин Александр Поветкин выиграл бой, но Хаммер не упал
Российский боксёр-супертяжеловес победил немца Кристиана Хаммера по очкам в 12-раундовом бою за титулы WBO International и WBA Intercontinental   Джошуа хочет Стиверна Таким образом уроженец Курска теоретически
Курские Известия
Курский «ЮЗГУ-Атом» дважды обыграл уфимский «Самрау-УГНТУ» - Курские Известия
Курский «ЮЗГУ-Атом» дважды обыграл уфимский «Самрау-УГНТУ»
В субботу и воскресенье в матчах 8-го тура чемпионата России по волейболу в женской высшей лиге «А» представляющий Курскую область «ЮЗГУ-Атом» принимал в спорткомплексе «Политех» команду «Самрау-УГНТУ» из Уфы и дважды об
Курские Известия
Курск готовится к выборам Президента России - Регион 46Для голосования на главных выборах страны в Курской области будет открыто 1163 избирательных участка.
18.12.2017 Регион 46
В Курске возбуждено уголовное дело по факту организации и содержания притона для занятия проституцией - Следственный комитетПервым отделом по расследованию особо важных дел (о преступлениях против личности и общественной безопасности) следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Курской области возбуждено уголовное
18.12.2017 Следственный комитет
Маленьких курян ждут традиционные губернаторские елки - Регион 46С 3 по 9 января в Курском драмтеатре им. А.С. Пушкина с участием артистов театра состоятся праздничные представления.
18.12.2017 Регион 46
Реализация Указа Президента РФ Владимира Путина о государственной политике в сфере защиты детей-сирот стала главной темой заседания рабочей группы под руководством губернатора Александра Михайлова - Администрация Курской областиПосмотреть материал во всю ширину экрана Версия для печати На совещании было отмечено, что в регионе главным результатом работы в этом направлении является то, что доля детей-сирот и тех, кто остался без попечения родителей,
18.12.2017 Администрация Курской области
Посмотреть материал во всю ширину экрана Версия для печати Участие в нем приняли субъекты малого и среднего предпринимательства, осуществляющие социально ориентированную деятельность в Курской области.
18.12.2017 Администрация Курской области