О надзоре за качеством кондитерских и хлебобулочных изделий

 

Управлением Роспотребнадзора по Курской области ежегодно в рамках плановых и внеплановых проверок проводится надзор за производством и реализацией хлебобулочных и кондитерских изделий.

Количество обращений на качество данной группы продукции, поступивших в адрес Управления Роспотребнадзора по Курской области, относительно невелико. Так, в  первом полугодии 2017г. зарегистрировано 5 обращений на качество хлебобулочных изделий, за 3 квартал 2017г. поступило одно обращение на качество кондитерских изделий. Все заявления рассмотрены в установленные законодательством сроки.

В организациях торговли наиболее частыми нарушениями являются реализация хлебобулочных и кондитерских изделий без необходимой и достоверной информации для потребителя (о производителе, наименовании продукции, дате изготовления, сроке годности и др.); реализация продукции с наличием посторонних включений, с нарушением условий хранения и сроков годности пищевой продукции.

В рамках надзорных мероприятий Управлением Роспотребнадзора по Курской области осуществляется привлечение  ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» для проведения лабораторных испытаний хлебобулочных и кондитерских изделий.

Так, за 3 квартал 2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» исследовано 278 проб хлебобулочных изделий, из них 4 пробы не соответствовали требованиям нормативов, в том числе:

- по санитарно-химическим показателям исследовано 90 проб, все соответствовали нормативам;

- по микробиологическим показателям исследовано 140 проб, 2 не соответствовали нормативам;

- по содержанию ГМО исследовано 46 проб, все соответствовали нормативам;

- по радиологическим показателям исследовано 34 пробы, все соответствовали нормативам;

- по органолептическим показателям исследовано – 6 проб, все соответствовали нормативам;

- по   физико-химическим показателям исследовано 25 проб, из них не соответствовали нормативам 2 пробы (массовой доле влаги, массовой доле сахаров).

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.

 
По теме
    Управление Роспотребнадзора по Курской области осуществляет системный контроль за качеством и безопасностью молочной продукции, реализуемой и производимой на территории Курской области.
30.10.2017
17 октября для студентов 4 курса, обучающихся по направлению подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность, была организована экскурсия на ОАО «Курскхлеб» – ведущее предприятие Курской области,
20.10.2017
На железнодорожном вокзале в Курске прошли учения - Курские Известия По легенде тренировки, перевернулись два вагона и возник пожар   На железнодорожном вокзале в Курске прошли учения по отработке действий по оказанию первой и медицинской помощи в экстренной форме пассажирам.
20.09.2018
В Курске на улице Кольцова загорелся жилой дом - ИА KurskCity Сообщение о загорании в жилом доме было зафиксировано накануне в 11.28. На место происшествия оперативно выехали, сотрудники полиции, медики скорой помощи, работники электрических и газовых сетей.
20.09.2018 ИА KurskCity
По легенде тренировки, перевернулись два вагона и возник пожар   На железнодорожном вокзале в Курске прошли учения по отработке действий по оказанию первой и медицинской помощи в экстренной форме пассажирам.
20.09.2018 Курские Известия
В последнее время на территории Российской Федерации зарегистрированы случаи заболевания свиней АЧС (африканская чума свиней).
19.09.2018 Газета Знамя Победы
В Курском районе ночью сгорел микроавтобус - Городские Известия Инцидент случился в посёлке им. Жукова в 2 часа ночи 21 сентября. Всего 17 минут потребоалось спасателям, чтобы добраться к месту происшествия и погасить огонь.
21.09.2018 Городские Известия
Злоумышленник угрожал жертве расправой, и она перевела деньги ему на банковскую карту   По данным пресс-службы регионального УМВД, девушка отправилась в развлекательное заведение с компанией,
20.09.2018 Курские Известия
Поиграем в бирюльки - Газета Железногорские новости Уважаемые горожане, спешите поучаствовать в выставке «Игрушка-небалушка», которая пройдет в Железногорском краеведческом музее в ноябре.
21.09.2018 Газета Железногорские новости
История нашей страны неразрывно связана с религией. В календарном году мы отмечаем множество православных праздников, некоторые из них совпадают при этом со светскими торжествами.
20.09.2018 Газета Золотухинская жизнь
  Народная артистка РСФСР открыла в Москве музей, где разместила столбушку преподавателя Горшеченской детской школы искусств Елены Тихоновой   Торжественное открытие Музея кукол театра «Русская песня», в центре Москвы,
20.09.2018 Курские Известия
Кличко дал прогноз на бой Джошуа – Поветкин - Друг для Друга Знаменитый украинский боксер Владимир Кличко, завершивший карьеру, высказал свое мнение о поединке британца Энтони Джошуа и россиянина Александра Поветкина из Курска,
21.09.2018 Друг для Друга
Вечером в субботу, 22 сентября, на стадионе «Уэмбли» в Лондоне (Великобритания) на глазах 90 тысячной болельщиков британец Энтони Джошуа и россиянин Александр Поветкин из Курска встретятся в главном событии боксерского вечера.
20.09.2018 Друг для Друга
Стоимость работ, призванных повысить надёжность гидротехнического сооружения станции, составит около 2,5 млн рублей   - От того, в каком состоянии находится плотина, напрямую зависит работа ТЭЦ-1.
20.09.2018 Курские Известия