О надзоре за качеством кондитерских и хлебобулочных изделий

 

Управлением Роспотребнадзора по Курской области ежегодно в рамках плановых и внеплановых проверок проводится надзор за производством и реализацией хлебобулочных и кондитерских изделий.

Количество обращений на качество данной группы продукции, поступивших в адрес Управления Роспотребнадзора по Курской области, относительно невелико. Так, в  первом полугодии 2017г. зарегистрировано 5 обращений на качество хлебобулочных изделий, за 3 квартал 2017г. поступило одно обращение на качество кондитерских изделий. Все заявления рассмотрены в установленные законодательством сроки.

В организациях торговли наиболее частыми нарушениями являются реализация хлебобулочных и кондитерских изделий без необходимой и достоверной информации для потребителя (о производителе, наименовании продукции, дате изготовления, сроке годности и др.); реализация продукции с наличием посторонних включений, с нарушением условий хранения и сроков годности пищевой продукции.

В рамках надзорных мероприятий Управлением Роспотребнадзора по Курской области осуществляется привлечение  ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» для проведения лабораторных испытаний хлебобулочных и кондитерских изделий.

Так, за 3 квартал 2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» исследовано 278 проб хлебобулочных изделий, из них 4 пробы не соответствовали требованиям нормативов, в том числе:

- по санитарно-химическим показателям исследовано 90 проб, все соответствовали нормативам;

- по микробиологическим показателям исследовано 140 проб, 2 не соответствовали нормативам;

- по содержанию ГМО исследовано 46 проб, все соответствовали нормативам;

- по радиологическим показателям исследовано 34 пробы, все соответствовали нормативам;

- по органолептическим показателям исследовано – 6 проб, все соответствовали нормативам;

- по   физико-химическим показателям исследовано 25 проб, из них не соответствовали нормативам 2 пробы (массовой доле влаги, массовой доле сахаров).

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.

 
По теме
    Управление Роспотребнадзора по Курской области осуществляет системный контроль за качеством и безопасностью молочной продукции, реализуемой и производимой на территории Курской области.
30.10.2017
17 октября для студентов 4 курса, обучающихся по направлению подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность, была организована экскурсия на ОАО «Курскхлеб» – ведущее предприятие Курской области,
20.10.2017
В соответствии с планом проверок, утвержденным Генеральной прокуратурой РФ, Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проведе-на плановая проверка животноводческого предприятия ООО «Юпитер»,
15.06.2018 Россельхознадзор
В департамент ветеринарии Минсельхоза направлена заявка на выделение региону вакцины    По информации управления ветеринарии Курской области, в личных подсобных хозяйствах с. Нижняя Грайворонка Советского района,
14.06.2018 Курские Известия
Курян приглашают читать фронтовые письма - Курские Известия Организаторы "Бессмертного полка" организуют новую акцию. В день памяти и скорби 22 июня общественная организация «Бессмертный полк России» организует он-лайн марафон чтения фронтовых писем.
16.06.2018 Курские Известия
Следуя традициям русского народа, в который раз районный Дом культуры проводит в Никулино праздник Святой Троицы.
15.06.2018 Газета Золотухинская жизнь
В своем выступлении на Ивановской площади Кремля по окончании церемонии вручения государственных премий по случаю национального праздника – Дня России, Президент страны В.В.
15.06.2018 Газета Знамя Победы
16 пловцов спортшколы «Альбатрос» с 5 по 8 июня участвовали в открытых областных соревнованиях по плаванию Воронежского областного спортивного клуба профсоюзов, посвященных Дню защиты детей.
15.06.2018 Газета Железногорские новости
Матч-реванш предыдущей игры, где выиграли областные законотворцы, состоялся через год   В товарищеском матче приняли участие сотрудники администрации города и области, а также депутаты областной Думы и Горсобрания.
15.06.2018 Курские Известия
Отключение электоснабжения  в г. Курске - МЧС     В связи с проведением плановых работ в электрических сетях АО "Курские электрические сети" будет произведено отключение электроэнергии по следующим улицам города:   В СЕЙМСКОМ   ОКРУГЕ:
17.06.2018 МЧС
    В связи с проведением плановых работ в электрических сетях АО "Курские электрические сети" будет произведено отключение электроэнергии по следующим улицам города:   В СЕЙМСКОМ   ОКРУГЕ:
17.06.2018 МЧС