Новости города БезФормата.Ru
Курск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Курским грибникам советуют быть внимательнее

Из года в год отравления грибами занимают одно из ведущих мест в статистике пищевых отравлений среди населения.

Уже зарегистрированы первые случаи отравления грибами и в текущем сезоне. Восемь пострадавших вынуждены были обратиться за медицинской помощью после употребления в пищу грибов. Причем из них 5 человек отравились после употребления в пищу замороженных грибов, собранных в прошлом сезоне. Пациенты прошли лечение в токсикологическом отделении БСМП. Сейчас их жизнь вне опасности. Среди пострадавших детей нет.

В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Курской области напоминает жителям области основные правила сбора и переработки этого продукта. Необходимо помнить, что все грибы делятся на съедобные, условно съедобные (токсичные) и ядовитые.

Условно съедобные грибы – это некоторые виды грибов, содержащие ядовитые или сильно раздражающие вещества, которые разрушаются или удаляются при соответствующей обработке (отваривание, вымачивание, сушка, засолка, маринование). К ним относятся перечный и черный грузди, волнушки, валуи, сморчки, строчки, некоторые виды рядовок и др.

Ядовитые грибы (бледная поганка, мухомор, волоконницы, грибы-зонтики, говорушки, рядовики и др.) содержат токсины, вызывающие отравления. Маскирующиеся под съедобные, такие грибы как бледная поганка, мухомор, могут приводить к смерти в случае употребления в пищу в минимальном количестве.

При употреблении в пищу несъедобных грибов, симптомы отравления, (рвота, понос, боли в животе), как правило, возникают через 6-24 часа. Позднее, на 2-4 сутки, появляются симптомы поражения печени, почек. Развивается резкая слабость, страдает нервная система, появляются судороги. В случае задержки неотложной медицинской помощи отмечаются перебои в работе сердца, понижается давление, наступает смерть, поэтому при первых признаках отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью, промыть желудочно-кишечный тракт несколькими литрами воды с добавлением слабительных, окислителей (марганцовки), адсорбентов (активированный уголь), повторно промыть желудок. Из продуктов питания рекомендовано употребление молока, чая. До приезда скорой помощи заболевший должен находиться в постели.

Не стоит забывать и того, что порой даже съедобные грибы могут вызвать отравление. Причиной может быть сбор грибов в местностях, где применяются ядохимикаты и другие опасные вещества, которые «загрязняют» грибы, поэтому не следует собирать грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог.

Собирая грибы, помните, что даже при наличии некоторых знаний и опыта, всегда необходимо строго соблюдать основные правила, которые помогут вам избежать случайных ошибок, результатом которых могут стать отравления:

- собирайте в лесу только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны;

- никогда не собирайте, не ешьте и не пробуйте на вкус грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение или окруженные оболочкой;

- когда собираете грибы, особенно сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой, чтобы не упустить из вида важный признак, указанный выше;

- если вы собираете в лесу шампиньоны, обращайте особое внимание на цвет пластинок. Никогда не собирайте и не ешьте «шампиньоны», которые имеют пластинки белого цвета. У настоящих съедобных шампиньонов пластинки быстро розовеют, а затем темнеют. У смертельно ядовитой бледной поганки, внешне похожей на шампиньон, пластинки всегда белого цвета;

- если вы собираете для засола волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди и другие грибы, содержащие млечный сок, то обязательно перед засолом отварите или вымочите их, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. То же самое следует сделать с валуями и сыроежками, имеющими едкий и горький вкус;

- никогда не собирайте грибы перезрелые, червивые и испорченные;

- не ешьте грибы в сыром виде;

- не верьте распространенному мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, если опустить их в посуду, где варятся грибы. Это ложное представление!

Помните: принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, а также перезрелые, дряблые грибы нужно выбросить. Нижнюю часть ножки, загрязненную почвой, срезают, а грибы тщательно очищают от песка и сора. У некоторых грибов (маслята и мокрухи) снимают со шляпки пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты кулинарной обработке.

При употреблении в пищу консервированных грибов рекомендуется подвергнуть продукт термической обработке (кипячению). В случае обнаружения признаков бомбажа (вздутия, деформации крышек) следует отказаться от приема в пищу данных консервов – такой продукт может стать причиной тяжелого токсического отравления. Будьте осторожны!

Напоминаем также, в соответствии с Постановлением врио главного государственного санитарного врача по Курской области от 30.06.2017 г. № 7 продажа дикорастущих грибов в любом виде (свежие, маринованные, консервированные, соленые, сушеные и т.д.) на рынках, местах несанкционированной торговли запрещена.

Последние новости Курской области по теме:
Курским грибникам советуют быть внимательнее

В Курской области зарегистрировано восемь отравлений грибами - Курские Известия
В Курской области зарегистрировано восемь отравлений грибами - Курск
Пациенты прошли лечение в токсикологическом отделении БСМП. Сейчас их жизнь вне опасности.
10:53 13.07.2017 Курские Известия
Курским грибникам советуют быть внимательнее - Курск
Из года в год отравления грибами занимают одно из ведущих мест в статистике пищевых отравлений среди населения.
16:11 12.07.2017 Курская правда
                                                      Осторожно: грибы!
04.08.2017 Газета Обоянская газета
В Курской области пять человек отравились прошлогодними грибами - Друг для ДругаВ региональном управлении Роспотребнадзора сообщили, что в Курской области зарегистрированы первые в этом сезоне случаи отравления грибами.
10.07.2017 Друг для Друга
  В теплое время года при несоблюдении санитарно-гигиенических и противоэпидемических требований на этапах производства, хранения,
22.06.2017 Роспотребнадзор
О  торжественном мероприятии, посвященном 95-летию государственной санитарно-эпидемиологической службы России - Роспотребнадзор  15 сентября санитарно-эпидемиологическая служба Российской Федерации отметила свое 95-летие.
21.09.2017 Роспотребнадзор
О  торжественном мероприятии, посвященном 95-летию санитарно-эпидемиологической службы России - Роспотребнадзор  15 сентября санитарно-эпидемиологическая служба Российской Федерации отметила свое 95-летие.
21.09.2017 Роспотребнадзор
С начала года грибами отравились 19 жителей Курской области - KurskWeb.Ru19 курян вместе с грибами получили в организм дозу ядовитых веществ. Осенью в регионе традиционно участились случаи отравления местных жителей дикорастущими грибами.
21.09.2017 KurskWeb.Ru
Даты. Государственной санитарно-эпидемиологической службе России - 95 лет - Администрация г. Курчатов 15 сентября 1922 года был издан декрет Совнаркома «О санитарных органах РСФСР».
21.09.2017 Администрация г. Курчатов
19 жителей Курской области отравились грибами - ИА KurskCity19 курян в этом году отравились дикорастущими грибами, к счастью, не было ни одного летального исхода.
22.09.2017 ИА KurskCity
JPG Файл - УМВД Курской областиСегодня в МВД России под председательством Министра внутренних дел Российской Федерации генерала полиции Российской Федерации Владимира Колокольцева состоялось заседание Государственного антинаркотического комитета.
22.09.2017 УМВД Курской области
  Курская область входит в число регионов, на территории которых ежегодно регистрируются случаи отравления населения грибами.
21.09.2017 Роспотребнадзор
«Мамочка! Я не хочу аппарат, я хочу слышать!» фото 1 - Газета Курьер
«Мамочка! Я не хочу аппарат, я хочу слышать!»
Опубликовано 20 сентября, 2017 - 09:18 В середине августа этого года, на телеканале РЕН ТВ вышел сюжет о 6­-летней льговчанке Милане Ненарочкиной, у которой врачи обнаружили опухоль в голове.
Газета Курьер
Прививка от гриппа. Да или нет? - Газета Курьер
Прививка от гриппа. Да или нет?
Опубликовано 16 сентября, 2017 - 11:30 В преддверии эпидемиологического сезона многие жители Льгова задаются вопросом: делать прививку от гриппа или нет?
Газета Курьер
Более 5,5 тысяч курян заболели ОРВИ - Курские Известия
Более 5,5 тысяч курян заболели ОРВИ
Сотрудники Роспотребнадзора напоминают, что ежегодная вакцинация против гриппа является лучшим способом защиты   В настоящее время в Курской области растёт уровень заболеваемости ОРВИ,
Курские Известия
В Курском районе произошло ДТП с тремя пострадавшими - Курские ИзвестияВодитель скончался, женщина и ребёнок доставлены в больницу с травмами   21 сентября, около 14:15, «Митсубиши Галант», под управалением 38-летнего водителя,
22.09.2017 Курские Известия
Под Курском иномарка сбила ребёнка-пешехода во дворе - Городские ИзвестияДТП случилось в Мантуровском раойне вчера, 20 сентября, в конце рабочего дня.
22.09.2017 Городские Известия
Под Курском скутер врезался в столб. Водитель ранен - Городские ИзвестияДТП случилось в Тимском районе вчера, 20 сентября, во второй половине дня.
22.09.2017 Городские Известия
Курские полицейские задержали подозреваемого в изготовлении фальшивых денег - Курские Известия
Курские полицейские задержали подозреваемого в изготовлении фальшивых денег
В настоящее время возбуждено уголовное дело по статье, которая которая предусматривает до 5 лет лишения свободы   Полицейские установили личность молодого человека, который подозревается в изготовлении денег и воровстве.
Курские Известия
Житель Курска подделал 5-тысячные купюры и подсунул их больной бабушке - Друг для Друга
Житель Курска подделал 5-тысячные купюры и подсунул их больной бабушке
В Курске сотрудники полиции установили личность молодого человека, подозреваемого в изготовлении фальшивых билетов Банка России и воровстве.
Друг для Друга
В Курской области задержана воровка, находившаяся в розыске - Друг для Друга
В Курской области задержана воровка, находившаяся в розыске
В Железногорске Курской области сотрудники Росгвардии задержали находившуюся в розыске женщину.
Друг для Друга
Слава созидателям! О тех, кто строил Курскую АЭС и город, кто учил, лечил… - Администрация г. КурчатовВчера в городском Дворце культуры состоялось торжественное мероприятие, посвящённое Дню города «Слава созидателям!».
22.09.2017 Администрация г. Курчатов
Курск. В «МегаГРИННе» пройдут концерты Леонида АГУТИНА и Анжелики ВАРУМ, Sandra, Филиппа КИРКОРОВА, Любови УСПЕНСКОЙ, Макса БАРСКИХ, групп «Би-2» и ЛЮБЭ! - Друг для ДругаПОЛНАЯ ПРОГРАММА КОНЦЕРТОВ В МегаГРИННе 30 сентября в 18:00 в концертном зале МегаГРИННа «Герои в масках и Щенячий патруль спасают город!» «Герои в масках спасают город» С наступлением ночи, в городе произошли необъяснимые,
21.09.2017 Друг для Друга
В Курске открылась выставка, посвященная Нобелевскому лауреату из Югославии - Друг для ДругаВ курской галерее «АЯ» работает выставка «Множество жизней Иво Андрича» известной сербской художницы Марины Попович.
21.09.2017 Друг для Друга
Учебный год начинается с истории - Газета Золотухинская жизнь
Учебный год начинается с истории
Первого сентября Россия традиционно вступает в новый учебный год. Поэтому наряду с обычными поздравлениями детей и учителей проводятся различные тематические мероприятия.
Газета Золотухинская жизнь
В Курске пройдёт выставка художника-фантаста - Курские Известия
В Курске пройдёт выставка художника-фантаста
Работы Натальи Деловой выполнены в жанре космической абстракции   20 сентября, в 14:30 в Юго-Западном государственном университете откроется выставка художника-фантаста  Натальи Деловой,
Курские Известия
Живописный пленэр и День города со Сбербанком - Курские Известия
Живописный пленэр и День города со Сбербанком
В столице Черноземья состоялся пленэр живописи «Талантливый Воронеж», приуроченный ко Дню города   Он собрал, по предварительным данным, более 7 тысяч художников.
Курские Известия
В Курской области появится уполномоченный по допингу - Vkurske.ComВсех спортсменов возьмут на контроль. На очередном заседании Курской областной Думы, которое состоялось 21 сентября,
22.09.2017 Vkurske.Com
«Авангард» (Курск) обыграл ЦСКА и впервые вышел в 1/8 финала Кубка России! - Друг для ДругаВ Курске завершился футбольный матч 1/16 финала Кубка России, в котором «Авангард» в дополнительное время обыграл московский ЦСКА со счетом 1:0.
20.09.2017 Друг для Друга
Курский гиревик установил два рекорда - Друг для ДругаВ городе Железногорске прошел кубок области по гиревому спорту, собравший много спортсменов.
21.09.2017 Друг для Друга
Курянин Владислав Мыльников (второй справа) с бронзовой медалью - Друг для Друга
Курский рапирист стал третьим на этапе Кубка мира
В Лондоне (Великобритания) завершилсяэтап Кубка мира по фехтованию среди юниоров.
Друг для Друга
Курск. В день матча «Авангард» — ЦСКА в полицию попали 30 фанатов армейцев - Друг для Друга
Курск. В день матча «Авангард» — ЦСКА в полицию попали 30 фанатов армейцев
Вечером 20 сентября в Курске прошла игра 1/16 финала футбольного Кубка России между «Авангардом» и столичным ЦСКА.
Друг для Друга
В Курске не зафиксированы беспорядки с участием фанатов - Курские Известия
В Курске не зафиксированы беспорядки с участием фанатов
Организация матча исключила встречу болельщиков обеих команд   По информации пресс-службы УМВД по Курску, после матча "Авангард" - ЦСКА, который завершился победой курян, беспорядков на улице допущено не было,
Курские Известия
JPG Файл - УМВД Курской областиСегодня в МВД России под председательством Министра внутренних дел Российской Федерации генерала полиции Российской Федерации Владимира Колокольцева состоялось заседание Государственного антинаркотического комитета.
22.09.2017 УМВД Курской области
Прокуратурой Курского района проведена проверка исполнения требований законодательства, направленного на обеспечение безопасного обращения с отходами.
22.09.2017 Прокуратура Курской области
Выпуск 7. Мы продолжаем знакомиться с участниками Всемирного фестиваля молодежи и студентов – 2017, который пройдет в октябре в солнечном Сочи.
22.09.2017 КГУ
Икона  Знамение  прибудет в Курск 22 сентября - ИА KurskCityВ очередной раз Курск готовится к встрече знаменитой иконы Божией Матери «Знамение» Курская Коренная.
21.09.2017 ИА KurskCity
Посмотреть материал во всю ширину экрана Версия для печати Дата приема День приема Часы приема Руководитель, ведущий прием Должность руководителя,
21.09.2017 Администрация Курской области