Новости города БезФормата.Ru
Курск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Курским грибникам советуют быть внимательнее

Из года в год отравления грибами занимают одно из ведущих мест в статистике пищевых отравлений среди населения.

Уже зарегистрированы первые случаи отравления грибами и в текущем сезоне. Восемь пострадавших вынуждены были обратиться за медицинской помощью после употребления в пищу грибов. Причем из них 5 человек отравились после употребления в пищу замороженных грибов, собранных в прошлом сезоне. Пациенты прошли лечение в токсикологическом отделении БСМП. Сейчас их жизнь вне опасности. Среди пострадавших детей нет.

В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Курской области напоминает жителям области основные правила сбора и переработки этого продукта. Необходимо помнить, что все грибы делятся на съедобные, условно съедобные (токсичные) и ядовитые.

Условно съедобные грибы – это некоторые виды грибов, содержащие ядовитые или сильно раздражающие вещества, которые разрушаются или удаляются при соответствующей обработке (отваривание, вымачивание, сушка, засолка, маринование). К ним относятся перечный и черный грузди, волнушки, валуи, сморчки, строчки, некоторые виды рядовок и др.

Ядовитые грибы (бледная поганка, мухомор, волоконницы, грибы-зонтики, говорушки, рядовики и др.) содержат токсины, вызывающие отравления. Маскирующиеся под съедобные, такие грибы как бледная поганка, мухомор, могут приводить к смерти в случае употребления в пищу в минимальном количестве.

При употреблении в пищу несъедобных грибов, симптомы отравления, (рвота, понос, боли в животе), как правило, возникают через 6-24 часа. Позднее, на 2-4 сутки, появляются симптомы поражения печени, почек. Развивается резкая слабость, страдает нервная система, появляются судороги. В случае задержки неотложной медицинской помощи отмечаются перебои в работе сердца, понижается давление, наступает смерть, поэтому при первых признаках отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью, промыть желудочно-кишечный тракт несколькими литрами воды с добавлением слабительных, окислителей (марганцовки), адсорбентов (активированный уголь), повторно промыть желудок. Из продуктов питания рекомендовано употребление молока, чая. До приезда скорой помощи заболевший должен находиться в постели.

Не стоит забывать и того, что порой даже съедобные грибы могут вызвать отравление. Причиной может быть сбор грибов в местностях, где применяются ядохимикаты и другие опасные вещества, которые «загрязняют» грибы, поэтому не следует собирать грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог.

Собирая грибы, помните, что даже при наличии некоторых знаний и опыта, всегда необходимо строго соблюдать основные правила, которые помогут вам избежать случайных ошибок, результатом которых могут стать отравления:

- собирайте в лесу только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны;

- никогда не собирайте, не ешьте и не пробуйте на вкус грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение или окруженные оболочкой;

- когда собираете грибы, особенно сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой, чтобы не упустить из вида важный признак, указанный выше;

- если вы собираете в лесу шампиньоны, обращайте особое внимание на цвет пластинок. Никогда не собирайте и не ешьте «шампиньоны», которые имеют пластинки белого цвета. У настоящих съедобных шампиньонов пластинки быстро розовеют, а затем темнеют. У смертельно ядовитой бледной поганки, внешне похожей на шампиньон, пластинки всегда белого цвета;

- если вы собираете для засола волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди и другие грибы, содержащие млечный сок, то обязательно перед засолом отварите или вымочите их, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. То же самое следует сделать с валуями и сыроежками, имеющими едкий и горький вкус;

- никогда не собирайте грибы перезрелые, червивые и испорченные;

- не ешьте грибы в сыром виде;

- не верьте распространенному мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, если опустить их в посуду, где варятся грибы. Это ложное представление!

Помните: принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, а также перезрелые, дряблые грибы нужно выбросить. Нижнюю часть ножки, загрязненную почвой, срезают, а грибы тщательно очищают от песка и сора. У некоторых грибов (маслята и мокрухи) снимают со шляпки пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты кулинарной обработке.

При употреблении в пищу консервированных грибов рекомендуется подвергнуть продукт термической обработке (кипячению). В случае обнаружения признаков бомбажа (вздутия, деформации крышек) следует отказаться от приема в пищу данных консервов – такой продукт может стать причиной тяжелого токсического отравления. Будьте осторожны!

Напоминаем также, в соответствии с Постановлением врио главного государственного санитарного врача по Курской области от 30.06.2017 г. № 7 продажа дикорастущих грибов в любом виде (свежие, маринованные, консервированные, соленые, сушеные и т.д.) на рынках, местах несанкционированной торговли запрещена.

Последние новости Курской области по теме:
Курским грибникам советуют быть внимательнее

В Курской области зарегистрировано восемь отравлений грибами - Курские Известия
В Курской области зарегистрировано восемь отравлений грибами - Курск
Пациенты прошли лечение в токсикологическом отделении БСМП. Сейчас их жизнь вне опасности.
10:53 13.07.2017 Курские Известия
Курским грибникам советуют быть внимательнее - Курск
Из года в год отравления грибами занимают одно из ведущих мест в статистике пищевых отравлений среди населения.
16:11 12.07.2017 Курская правда
                                                      Осторожно: грибы!
04.08.2017 Газета Обоянская газета
В Курской области пять человек отравились прошлогодними грибами - Друг для ДругаВ региональном управлении Роспотребнадзора сообщили, что в Курской области зарегистрированы первые в этом сезоне случаи отравления грибами.
10.07.2017 Друг для Друга
  В теплое время года при несоблюдении санитарно-гигиенических и противоэпидемических требований на этапах производства, хранения,
22.06.2017 Роспотребнадзор
С заботой о самом главном - Газета КурьерОпубликовано 14 декабря, 2017 - 11:50 Средства из резервного Фонда Президента РФ в размере 73 364,2 тыс.
14.12.2017 Газета Курьер
Во Всемирный день борьбы со СПИДом волонтёры медколледжа  провели санитарно-просветительскую работу с населением Льгова - Газета КурьерОпубликовано 14 декабря, 2017 - 12:04 Во Всемирный день борьбы со СПИДом волонтёры медколледжа провели санитарно-просветительскую работу с населением Льгова Многие ли из нас абсолютно бескорыстно готовы помогать др
14.12.2017 Газета Курьер
О профилактике гриппа во Льгове заместитель главного врача Льговской ЦРБ О. П. Журавлева - Газета КурьерОпубликовано 14 декабря, 2017 - 12:11 Гриппом можно заболеть один раз в год, ну максимум два… Так думает большинство из нас, легкомысленно отмахиваясь от «сезонного» заболевания и предупреждений врачей о его опасности.
14.12.2017 Газета Курьер
Однако сбить температуру никак не удавалось, поэтому в понедельник, 27 ноября, мама вызвала «скорую».
14.12.2017 Эхо недели
С заботой о самом главном - Газета КурьерОпубликовано 14 декабря, 2017 - 11:50 Средства из резервного Фонда Президента РФ в размере 73 364,2 тыс.
14.12.2017 Газета Курьер
О профилактике гриппа во Льгове заместитель главного врача Льговской ЦРБ О. П. Журавлева - Газета КурьерОпубликовано 14 декабря, 2017 - 12:11 Гриппом можно заболеть один раз в год, ну максимум два… Так думает большинство из нас, легкомысленно отмахиваясь от «сезонного» заболевания и предупреждений врачей о его опасности.
14.12.2017 Газета Курьер
Во Всемирный день борьбы со СПИДом волонтёры медколледжа  провели санитарно-просветительскую работу с населением Льгова - Газета КурьерОпубликовано 14 декабря, 2017 - 12:04 Во Всемирный день борьбы со СПИДом волонтёры медколледжа провели санитарно-просветительскую работу с населением Льгова Многие ли из нас абсолютно бескорыстно готовы помогать др
14.12.2017 Газета Курьер
Неизлечимо больного ребёнка направили из Курска в районную больницу - Курские Известия
Неизлечимо больного ребёнка направили из Курска в районную больницу
Мама 5-летнего мальчика, страдающего спинально-мышечной атрофией, рассказала о сложностях с получением паллиативной помощи   В последнее время изменился подход к медицинскому обслуживанию неизлечимо больных людей.
Курские Известия
В Курске изъяли ветеринарные препараты без лицензии - Курские Известия
В Курске изъяли ветеринарные препараты без лицензии
В зоомагазине «Zoo City» сотрудники Россельхознадзора выявили целый ряд нарушений   В магазине установлена розничная торговля лекарственными препаратами для ветеринарного применения без лицензии.
Курские Известия
В Курчатове за причинение сожительнице тяжких телесных повреждений, от которых она скончалась, осужден местный житель - Следственный комитетСобранные Курчатовским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Курской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 51-летнем
14.12.2017 Следственный комитет
В Курском УФСИН перекрыт канал доставки запрещённых предметов в колонию строгого режима - УФСИН13 декабря около восьми часов вечера на прилегающей к режимной территории исправительной колонии №2 были замечены два гражданина, осуществляющие доставку в колонию запрещенных предметов путем переброса.
14.12.2017 УФСИН
В Курске дерево рухнуло на иномарку (ФОТО) - Друг для ДругаПо предварительным данным, инцидент произошел в Сеймском округе Курска. Как сообщают очевидцы ЧП в группе Автокадр_46 в соцсети ВКонтакте,
14.12.2017 Друг для Друга
В Курской колонии предотвратили попытку переброса 20 телефонов - Городские Известия
В Курской колонии предотвратили попытку переброса 20 телефонов
На территорию исправительной колонии под Курском попытались забросить запрещённые предметы.
Городские Известия
В Курской и Белгородской областях продолжают искать 55-летнюю женщину из Щигровского района (ФОТО) - Друг для Друга
В Курской и Белгородской областях продолжают искать 55-летнюю женщину из Щигровского района (ФОТО)
Полиция продолжает розыск без вести пропавшей 55-летней жительницы Щигровского района Курской области.
Друг для Друга
Курянин, который до смерти забил сожительницу, отправится в колонию - Курские Известия
Курянин, который до смерти забил сожительницу, отправится в колонию
  После полученных травм женщина скончалась в больнице, не приходя в сознание   51-летний житель Курчатова признан виновным в причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшем смерть потерпевшей.
Курские Известия
Курскому кинотеатру «Юность» исполняется 50 лет - ИА KurskCity15 декабря в 10.00 в центре досуга «Юность» (ул. К. Маркса, 5) состоится торжественное мероприятие, посвященное 50-летию кинотеатра.
14.12.2017 ИА KurskCity
IMG_3812.jpg - ЮЗГУПервый Открытый Кубок ректора ЮЗГУ по КВН прошел 12 декабря в актовом зале нашего университета.
14.12.2017 ЮЗГУ
Курск. Центр досуга «Юность» отметит 50-летие - Друг для ДругаКинотеатру «Юность» исполняется 50 лет. 15 декабря в 10.00 в этом центре досуга состоится торжественное мероприятие, посвященное юбилею.
14.12.2017 Друг для Друга
В Курской библиотеке откроется выставка писателя-натуралиста - Курские Известия
В Курской библиотеке откроется выставка писателя-натуралиста
Экспозиция «Мудрые уроки добра и красоты Юрия Дмитриева», посвящена 93-летию со дня рождения писателя   Начнёт работу выставка уже сегодня в 12.00 в библиотеке № 7 (ул.
Курские Известия
Курянам покажут "Истоки" народного творчества - Друг для Друга
Курянам покажут "Истоки" народного творчества
14 декабря в выставочном зале «Звёздный» ( Красная площадь, 2/4 ) в 16.00 состоится открытие IX областной выставки произведений народного творчества «Истоки» .
Друг для Друга
Культура - Пой, моя гармошка! - Газета Родные просторы
Культура - Пой, моя гармошка!
Пой, моя гармошка! Чтобы не исчезли на земле нежные звуки гармони, чтобы были сильны народные традиции, ежегодно в нашем районе по распоряжению главы района П.М.
Газета Родные просторы
Железногорские дзюдоисты завоевали медали - Газета Железногорские новостиНедавно воспитанники отделения дзюдо СШОР Единоборств вновь пополнили копилку своих наград медалями разного достоинства.
14.12.2017 Газета Железногорские новости
«Динамо» (Курск) в Евролиге переиграло «Касторс Брейн» - Друг для ДругаБаскетболистки курского «Динамо» начали 2-й круг группового этапа с непростой выездной победы над одним из аутсайдеров группы «А» — «Касторс Брейн» из Бельгии.
14.12.2017 Друг для Друга
Во Льгове прошел турнир по шахматам и шашкам памяти Брюквина - Газета КурьерОпубликовано 14 декабря, 2017 - 12:15 В Детской юношеской спортивной школе прошли соревнования Первенства Льговского района по шахматам и шашкам.
14.12.2017 Газета Курьер
Курское «Динамо» выиграло на выезде бельгийский «Касторс Брейн» - Городские Известия
Курское «Динамо» выиграло на выезде бельгийский «Касторс Брейн»
8-й матч группового этапа Евролиги завершился победой курянок. Со счётом 72:60 динамовки одолели соперниц из Бельгии на чужом паркете.
Городские Известия
Букмекеры ставят на курянина Александра Поветкина - Курские Известия
Букмекеры ставят на курянина Александра Поветкина
В пятницу, 15 декабря, в Екатеринбурге пройдёт один из самых значимых боёв в российском профессиональном боксе 2017 года – курский супертяжеловес Александр Поветкин встретится с немецким бойцом румынского происхождения К
Курские Известия
Курским «Русичам» надо чаще забивать - Курские Известия
Курским «Русичам» надо чаще забивать
В очередных матчах чемпионата Суперлиги-2 курские баскетболисты дважды уступили в Тамбове одноимённому клубу   Играми в Тамбове подопечные Сергея Ярошенко открывали второй круг чемпионата.
Курские Известия
Курская область. В период праздников спасатели перейдут на усиленный режим работы - Друг для ДругаВ период новогодних и рождественских праздников общественный порядок будет охраняться в усиленном режиме.
14.12.2017 Друг для Друга
Посмотреть материал во всю ширину экрана Версия для печати Он разместился в помещении, в котором когда-то располагалась каретная.
14.12.2017 Администрация Курской области
Какие улицы Курска закроют для движения, когда придет реальная зима (КАРТА) - Друг для Друга13 декабря в администрации Курска под председательством главы города Николая Овчарова состоялось очередное заседание комиссии по вопросам безопасности дорожного движения.
14.12.2017 Друг для Друга
В Курском УФСИН перекрыт канал доставки запрещённых предметов в колонию строгого режима - УФСИН13 декабря около восьми часов вечера на прилегающей к режимной территории исправительной колонии №2 были замечены два гражданина, осуществляющие доставку в колонию запрещенных предметов путем переброса.
14.12.2017 УФСИН
В Курске госавтоинспекторы провели профилактические рейды по выявлению транспортных средств с незарегистрированными государственными номерами.
14.12.2017 УМВД Курской области