Одним из основных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Курской области в 2017 году являлся надзор за производством и оборотом молока и молочной продукции.
В прошедшем году проведены мероприятия по контролю на 98 объектах, занятых в сфере производства и оборота молочной продукции.
Всего было отобрано 546 проб молока и молочной продукции, в том числе 14 проб (2,6%) импортной (респ. Беларусь) и 532 пробы (97,4%) отечественных образцов.
Пробы исследовались на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции». Не соответствовали требованиям 33 (6%) пробы продукции, в том числе 2(0,37%) пробы импортной продукции (респ. Беларусь).
Лабораторные испытания проводились в отношении следующей продукции:
- масло сливочное – 238 проб, не соответствовало нормативам 18 проб или 7,6 % (производства РФ), из них 17 – по физико-химическим показателям, по микробиологическим показателям не соответствовала нормативам 1 проба;
- сметана – исследовано 46 проб, из них не соответствовали нормативам 2 пробы (1 – по жирно-кислотному составу, 1 – по микробиологическим показателям);
- сыр – исследовано 29 проб, не соответствовала нормативам 4 пробы по показателям идентификации (2 – пр-ва России, 2 – респ. Беларусь),
- творог – исследовано 42 пробы, из них не соответствовали нормативам 2 пробы по физико-химическим показателям;
- молоко сгущенное – исследовано 34 пробы, из них 5 проб не соответствовали требованиям нормативов по показателям идентификации.
- молоко – исследовано 153 пробы, из них не соответствовали нормативам 2 пробы по показателям идентификации,
- мороженое – исследовано 3 пробы производства РФ, соответствуют нормативам.
При проведении проверок выявлены нарушения требований действующих технических регламентов: в реализации находилась молочная продукция без маркировки (информации о продукте) предусмотренной законодательством Российской Федерации о составе, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, с истекшим сроком годности, нарушались условия хранения и реализации молочной продукции.
По фактам выявленных нарушений санитарного законодательства наложено 47 административных штрафов, в том числе 4 – в отношении юридических лиц, на сумму 699,8 тыс. руб.
Надзор за качеством молочной продукции продолжает оставаться одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Курской области.
Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям необходимо обратить внимание на соблюдение требований Технического регламента Таможенного Союза при производстве и реализации молока и молочной продукции с целью обеспечения населения качественной и безопасной продукцией.