Идеальный подарок существует!
Новости города БезФормата.Ru
Курск
Главные новости
 
RSS   О проекте   Задать вопрос

Почему мед не засахаривается?

Почему мед не засахаривается? - Друг для Друга
Фото: www.dddkursk.ru

«Купила на ярмарке банку меда, прошло четыре месяца, а он не засахарился. Может ли быть такое или это подделка? Возможно, некоторые виды растений дают нектар, который не кристаллизуется?» Ирина ПЕРЕВЕРЗЕВА (Курск).

Натуральный мед кристаллизуется (пчеловоды говорят «садится») от двух недель до двух месяцев, но бывают и исключения. Мед на 90% состоит из глюкозы и фруктозы. Как правило, их соотношение приблизительно одинаково. Но, если преобладает глюкоза, как, например, в каштановом, вересковом, акациевом, мед кристаллизуется быстро и после становится твердый. Если много фруктозы, мед может оставаться в жидком состоянии более года. Кристаллы объясняются тем, что фруктоза обволакивает глюкозу.

При появлении кристаллов сахара мед начинает засахариваться. Эти самые кристаллы опускаются вниз на дно посуды, поскольку они значительно тяжелее других частиц. Вот поэтому кристаллизация начинается со дна, постепенно доходя до верхнего края. Мед-«садка» не теряет своих качеств. Если вам понадобится жидкий мед, просто подержите баночку на водяной бане.


«Домик» для рассады - Друг для ДругаОгородники уже в предвкушении весны и нового сезона: самое время браться за рассаду.
01.03.2015 Друг для Друга
Горшочек, вари: для тех, кому погорячее - Друг для ДругаЗимой горячая пища становится все более актуальной. Особенно хороши, когда нагуляешь аппетит после лыжных прогулок или катания на коньках, ароматные, сочные и очень горячие горшочки.
01.03.2015 Друг для Друга
Золотое малиновое чудо! - Друг для ДругаВ октябре 2014 года на аграрной выставке России «Золотая осень» серия помидоров «Малиновое чудо» совершенно заслуженно завоевала награду самой высшей пробы – золотую медаль!
20.02.2015 Друг для Друга
Проверить ребёнка поможет тест - Эхо неделиВ редакцию обратился горожанин, который интересуется, как он может проверить несовершеннолетнего сына на употребление наркотиков.
05.03.2015 Эхо недели
Суд вынес приговор 44-летней жительнице г. Курска, которая под видом оказания юридических услуг совершила покушение на мошенничество в отношении индивидуального предпринимателя.
05.03.2015 Будыкатв.Рф
В Курске разыскивают свидетелей аварии - Мир46.RuНапомним, дорожно-транспортное происшествие произошло утром 25 февраля 2015 года в центре Курска - на улице Ленина ПАЗик на пешеходном переходе сбил несовершеннолетнюю девушку.
05.03.2015 Мир46.Ru
В нашей стране реализуется программа «Активные дети». Ее авторы - Фонд детского спорта и Олимпийский комитет России.
05.03.2015 Будыкатв.Рф
Сегодня библиотека №7 вместе со школой №50 проведет акцию «Букет из стихов - в подарок».
05.03.2015 Будыкатв.Рф