Идеальный подарок существует!
Новости города БезФормата.Ru
Курск
Главные новости
 
RSS   О проекте   Задать вопрос

Почему мед не засахаривается?

Почему мед не засахаривается? - Друг для Друга
Фото: www.dddkursk.ru

«Купила на ярмарке банку меда, прошло четыре месяца, а он не засахарился. Может ли быть такое или это подделка? Возможно, некоторые виды растений дают нектар, который не кристаллизуется?» Ирина ПЕРЕВЕРЗЕВА (Курск).

Натуральный мед кристаллизуется (пчеловоды говорят «садится») от двух недель до двух месяцев, но бывают и исключения. Мед на 90% состоит из глюкозы и фруктозы. Как правило, их соотношение приблизительно одинаково. Но, если преобладает глюкоза, как, например, в каштановом, вересковом, акациевом, мед кристаллизуется быстро и после становится твердый. Если много фруктозы, мед может оставаться в жидком состоянии более года. Кристаллы объясняются тем, что фруктоза обволакивает глюкозу.

При появлении кристаллов сахара мед начинает засахариваться. Эти самые кристаллы опускаются вниз на дно посуды, поскольку они значительно тяжелее других частиц. Вот поэтому кристаллизация начинается со дна, постепенно доходя до верхнего края. Мед-«садка» не теряет своих качеств. Если вам понадобится жидкий мед, просто подержите баночку на водяной бане.


Замораживаем ягоды - Друг для ДругаСвежие ягоды долго не хранятся, и если их много, надо побыстрее с ними разобраться: приготовить варенье, компот, джем, желе и т. д. Как и в случае с грибами, максимально сохранить полезные вещества ягод поможет метод заморозки.
27.06.2015 Друг для Друга
Грибные хитрости - Друг для ДругаНе зря говорят: новичок ищет грибы, а опытный сборщик – грибное место. Ходить по лесу нужно не спеша, внимательно осматривая различные укромные места.
27.06.2015 Друг для Друга
Запеканка грибная с сыром - Друг для ДругаИнгредиенты: шампиньоны или вешенки – 500 г, масло сливочное – 50 г, лук репчатый – 2 шт., морковь – 1 шт., сыр любой, твердый – 150 г, мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.
27.06.2015 Друг для Друга
Вступили в силу поправки в Правила дорожного движения - Друг для ДругаВ соответствии с Постановлением Правительства РФ от 6 октября 2014 года №907 «О внесении изменений в ПДД РФ» с 1 июля 2015 года вступают в силу изменения в Правила дорожного движения.
01.07.2015 Друг для Друга
В Беловском районе Курской области 26-летний молодой человек осужден за совершение двух эпизодов разбойного нападения на пожилых людей.
01.07.2015 Будыкатв.Рф
Отключение холодной воды - МЧСМУП «Водоканал г. Курска» проводит неотложные ремонтно- плановые работы с 08:00 02.07.2015г  по 22:00 02.07.2015г.
01.07.2015 МЧС
На минувшей неделе в автомобильном пункте пропуска «Суджа» Курской области был остановлен для проверки автомобиль.
01.07.2015 Будыкатв.Рф
Примером тому служат регулярные обмены официальными делегациями, подписание новых соглашений, участие в совместных мероприятиях, сообщает пресс-служба горадминистрации.
01.07.2015 Будыкатв.Рф