Пруд пруди

Фото: kroosp.ru
К 2030 ГОДУ Россия должна удвоить производство товарной аквакультуры, до 700 тысяч тонн рыбы в год. Об этом заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков. А через 10 лет у российских рыбоводов есть все шансы занять до 10-15 процентов мирового рынка. Правда, сегодня крупнейшая страна в мире с самыми большими запасами пресной воды занимает лишь около четырех процентов мировой индустрии. Пока российские производители не смогли насытить даже собственный рынок.

— У отечественной аквакультуры есть все предпосылки для того, чтобы стать одним из мировых лидеров. У нас обилие подходящих водоемов, особенно на Юге и в центральной части России. Есть трудовые ресурсы и огромный потенциал для наращивания квалифицированных специалистов. Только вдумайтесь — три десятка высших учебных заведений готовят кадры для отрасли, — говорит замглавы Росрыболовства Василий Соколов.

А еще государство активно софинансирует проекты в регионах, давая различного рода субсидии и гранты. Тем не менее, пока в России на аквакультуру приходится всего 3-4 процента от общего объема производства рыбы (в мире пропорция вылова и искусственного разведения уже достигла паритета — 50 на 50). Среднестатистический россиянин потребляет 18,7 килограмма рыбы в год, тогда как даже по медицинским нормам должен съедать не менее 22-24 килограммов. И это не говоря об экспортном потенциале. То есть рынок свободный, и все возможности для успешных проектов есть. Что же мешает?

Всего в России их уже около двух тысяч рыбоводческих хозяйства, но половина из них маленькие, с объемом производства менее 50 тонн в год. А их основная проблема — это рынки сбыта.

— Сложность не в том, чтобы произвести, а чтобы продать товар. Сетевые магазины хотели бы работать с производителями, но ретейлу нужно стабильно высокое качество продукции и, главное, — регулярность поставок. Отдельные мелкие хозяйства этого обеспечить не могут, а хорошо организованных кооперативов практически нет, — говорит директор по развитию Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров (Руспродсоюз) Дмитрий Востриков.

Сами аграрии считают иначе. Глава ассоциации «Большая рыба» Александр Ершов из Ростовской области объединяет рыбоводов с совокупным объемом производства более пяти тысяч тонн и о проблемах отрасли знает не понаслышке.

Разнообразием видов наша аквакульутра пока не отличается: лососевые пока заметно уступают карповым

— То, что ретейл диктует цены — это факт. Отпускная цена на карпа у нас 120 рублей, а в сетях он продается по 240. А ведь нам чтобы вырастить особь до товарной массы, ее нужно выхаживать два года. Какая уж тут рентабельность, — разводит руками рыбовод. — А еще у нас в стране оторванное от реальности контролирующее законодательство. С коррупцией я лично не сталкиваюсь, но еще хуже коррупции, что с этих проверяющих буквально требуют план возбужденных административных дел, «палочки» для отчетности, — вот они и стараются.

Еще одна препона — технологическое отставание. Например, на Урале рыбоводческие хозяйства получают в среднем менее 100 килограммов живой рыбы с гектара водоема. Это норма для естественного вылова, но никак не для хозяйств интенсивного типа. Некоторые регионы стараются переломить эту тенденцию. Например, в Ростовской области в прошлом году произвели 20,5 тысячи тонн товарной рыбы. По словам донского замгубернатора Виктора Гончарова, рост обеспечивается в том числе за счет повышения технологичности производства.

— Инвестиции в технологии повышают производительность труда и прибыльность с каждого вложенного рубля. Поэтому наша задача — помочь компаниям в техническом перевооружении, — говорит замглавы региона. — Мы видим, что выделяемые в рамках госпрограмм средства расходуются эффективно и приводят к повышению производительности, поэтому будем продолжать.

Нескольким научным учреждениям страны сделан госзаказ на создание эффективных технологий в сфере аквакультуры, говорит Соколов. И в России уже сегодня есть примеры успешной интенсификации производства. Астраханская область, например, еще со времен Ивана Грозного славилась на всю Европу черной икрой и шестиметровыми белугами. Сегодня здесь в дикой природе такие гиганты уже почти не водятся, но в искусственных условиях — пожалуйста. Местные предприниматели взяли в аренду советские мощности и научились извлекать из них максимум прибыли.

Хотя мясо осетровых тоже ценится высоко, основной продукт здесь — черная икра. Причем рыбоводы получают от одной особи осетра или белуги несколько «урожаев» икры в год. Быстро сменяя циклы теплой и холодной воды, они создают у них иллюзию смены времен года. И рыба готова нереститься несколько раз в год. При этом икру получают, не убивая животное — рыбу особым образом «доят», а затем снова выпускают в водоем.

К сожалению, успешных технологичных проектов в России немного. Да и разнообразием видов наша аквакульутра пока не отличается. Лососевые, которые считаются самыми «аппетитными» с точки зрения бизнеса — менее четверти от всего объема. Практически не развито производство красной рыбы, ценных осетровых, креветок, австралийских раков, водорослей. В каждой из ниш огромный потенциал, но они требуют инвестиций.

Источник:  https://rg.ru/

 
По теме
Выставка «Товары. Торговля. Услуги» пройдет в местечке Свобода 27 июля - Администрация МО Мероприятие посвящено профессиональному празднику – Дню работника торговли Как рассказал председатель областного комитета потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Михаил Аксенов,
17.07.2018
Это — масло подсолнечное «Ассолия» и вода питьевая минеральная «АКВА» производства ООО «Солнечный край», цельное сгущенное молоко с сахаром АО «Льговский МКК», хлеб луковый подовый ОАО «Курскхлеб»,
17.07.2018
 
 
Это — масло подсолнечное «Ассолия» и вода питьевая минеральная «АКВА» производства ООО «Солнечный край», цельное сгущенное молоко с сахаром АО «Льговский МКК», хлеб луковый подовый ОАО «Курскхлеб»,
17.07.2018 Курская правда
16 июля в 17.20 в службу спасения — 112 поступило сообщение о гибели на воде в посёлке 1-ое Курасово Курского района Курской области.
16.07.2018 Друг для Друга
День семьи, любви и верности! - ОКУЗ СДР 08.07.2018г.  сотрудники ОКУЗ СДР организовали экскурсию для своих воспитанников в Сеймский округ, с посещением памятника святых Муромских князей Петра и Февроньи.
17.07.2018 ОКУЗ СДР
Фото: ТРК "Сейм" - Единая Россия Фото: ТРК "Сейм" На минувших выходных в Черемисиновском районе состоялся легкоатлетический пробег «Святая Русь», посвященный памяти скульптора Вячеслава Клыкова,
17.07.2018 Единая Россия
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ФК Авангард 17 июля на главной футбольной арене города стартовал новый сезон матчем Авангард – Шинник.
17.07.2018 ФК Авангард
В Железногорске состоялся спортивный «марафон» - Газета Железногорские новости День металлурга – это всегда большое торжество, яркое и интересное. Любители спорта также не остались в стороне – они смогли поучаствовать или поболеть за свою команду в состязаниях по городкам, волейболу, стритболу, дартсу,
17.07.2018 Газета Железногорские новости
В минувшие выходные в городском шахматном клубе завершились праздничные шахматные турниры, посвящённые Дню металлурга – соревнования по быстрым шахматам и блицу с гандикапом (с форами).
17.07.2018 Газета Железногорские новости
В центре Курска развернется ярмарка - Друг для Друга 18 и 19 июля на Театральной площади Курска расположатся торговые ряды. В течение двух дней здесь будет проходить выставка-продажа продукции, выпускаемой предприятиями Консорциума легкой промышленности Курска.
17.07.2018 Друг для Друга