13 ноября в регионе провели смотр сливочного масла, который приурочили ко Всемирному дню качества. Впервые в дегустации приняли участие не только профессиональные эксперты, но и обычные жители нашего региона.
Масло сливочное знакомо, пожалуй, каждому из нас с самого детства. Оно пригодится для приготовления всевозможных блюд и легких закусок. Однако, как оказалось, его не так просто выбрать. Есть множество критерий и моментов, на которые, совершая покупку сливочного масла, стоит обратить внимание.
Для того чтобы определить, какое масло лучшее, в Курске был проведен смотр качества данного молочного продукта. В смотре соревновалось 10 разных видов сливочного масла, из которых 6 курских участников и 4 – представители других регионов (Воронеж, Белгород и др.). Названия торговых марок всех участников конкурсной гонки были засекречены и представлены под номерами, для того чтобы каждый из экспертов был объективен. Как признались организаторы мероприятия, в этот раз сравнительный смотр качества продуктов питания решили провести в новом формате. Если ранее конкурсантов рассматривали только члены экспертной группы, то в этот день продегустировать и выразить свое мнение могли сами покупатели.
Перед началом народного голосования все образцы сливочного масла прошли лабораторное исследование, в ходе которого было проверено наличие в данных молочных продуктах растительных жиров. Лабораторная проверка показала, что все 10 участников соответствуют ГОСТу, в их составе отсутствуют растительные жиры. Голоса потребителей соотнесут с лабораторными исследованиями и мнением экспертной группы. Только после этого будут объявлены результаты смотра.
В этот день все внимание покупателей было приковано к сливочному маслу как никогда. Одни оценивали его по цвету, другие – по запаху, иные просто выбирали тот образец, который, по их мнению, был самый вкусный. Однако многие участники в конце мероприятия отмечали, что сливочное масло – это все-таки то, что напоминает о детстве, потому что только такой образец будет хорош абсолютно по всем показателям.
Ада РАЕВА