Сезон консервации открыт

Фото: kursk-izvestia.ru
Советы для тех, кто уже сейчас начал готовиться к зиме

 

Народная пословица гласит: «Готовь сани летом». То же касается и продовольственных запасов. Ведь настала пора первых ягод и зелени. Со дня на день на прилавках появятся сезонные вишни, огурцы и помидоры. Поэтому откладываем выходные и приступаем к консервированию. Торговая сеть «Европа» поможет справиться с предстоящими трудностями. В ассортименте супер- и гипермаркетов – большое количество стеклянных банок разного объёма, металлические и пластиковые крышки, закаточные ключи и множество необходимых специй по низким ценам.

Не упускайте важные мелочи, и ваши домашние заготовки будут радовать близких целый год. Помните, что для консервирования и маринования необходимо использовать только свежие овощи и фрукты, а особенно ягоды. С момента сбора до момента консервации должно пройти не более 12 часов. Иначе ягоды начнут мяться, пустят сок и потеряют свою целостность. А вот яблоки и груши, наоборот, если полежат пару дней, станут максимально пригодными для консервирования.

Если проварить чёрную смородину 2 минуты перед тем, как начинать делать из неё заготовки, то её кожица смягчится. У вишни, сливы, кизила обязательно удаляйте плодоножки. А виноград можно закрывать целыми гроздьями. Когда консервируете, для одного рецепта выбирайте фрукты, овощи и ягоды одинаковой степени зрелости и одинакового размера.

В компот и варенье лучше выбирать даже слегка недоспелые плоды, а для повидла и мармелада подойдут самые спелые. Если варенье при варке долго не густеет, добавьте в него лимонную кислоту на кончике ножа.

 

На правах рекламы

 

 
По теме
В Курской области предлагают создать реестр добросовестных поставщиков - Единая Россия Дискуссионная площадка «Бизнес-сообщество на службе экологически безопасных услуг» в рамках партийного проекта «Локомотивы роста» прошла в Курске 20 июля по инициативе заместителя секретаря Сеймского местного отделения п
20.07.2018
Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Курской области выпустил II том с окончательными итогами Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года «Число объектов Всероссийской сельскох
20.07.2018
 
Курянина будут судить за поджог, убийство и хранение оружия - Курские Известия   Во время следствия обвиняемый заключил соглашение о сотрудничестве, в связи с чем уголовное дело в отношении него выделено в отдельное производство   34-летний житель Курска обвиняется по нескольким статьям:
20.07.2018 Курские Известия
По Курской области проедет  Поезд Памяти - ИА KurskCity 17 июля, в 19:30 с Курского вокзала Москвы отправился специальный «Поезд Памяти – 75 лет Победы на Курской дуге», который проследовал через Белгород, Прохоровку, Курск и Орёл.
19.07.2018 ИА KurskCity
Ещё в марте творческие коллективы и исполнители нашего города и района приняли участие сразу в двух областных конкурсах – оркестров и ансамблей народных инструментов, исполнителей народной песни и танца,
19.07.2018 Газета Курьер
Весной Международным Союзом общественных объединений «Лидеры мирового сообщества», Российской академией художеств, СССЭРР «ЕВРАЗИЙСКИЙ ИНВЕСТИЦИОННЫЙ СОЮЗ»,
19.07.2018 Газета Курьер
Одной из форм общественного контроля является независимая оценка качества условий оказания услуг организациями культуры.
18.07.2018 Газета Курьер
День металлурга – это всегда большое торжество, яркое и интересное. Любители спорта также не остались в стороне – они смогли поучаствовать или поболеть за свою команду в состязаниях по городкам, волейболу, стритболу, дартсу,
17.07.2018 Газета Железногорские новости
В минувшие выходные в городском шахматном клубе завершились праздничные шахматные турниры, посвящённые Дню металлурга – соревнования по быстрым шахматам и блицу с гандикапом (с форами).
17.07.2018 Газета Железногорские новости
В Курске закроют движение - Городские Известия 21 июля ограничат движение автотранспорта по улице Нижняя Набережная. Проехать нельзя будет от дома № 50 до улицы Володарского с 8 утра до 9 вечера.
20.07.2018 Городские Известия