В Курске на смотре качества «Докторской» колбасы «забраковали» больше половины образцов (видео)

5 июня в Курске, в гипермаркете «Линия» на улице Энгельса, прошёл очередной смотр качества продуктов питания. На этот раз «под прицел» проверяющих попала самая покупаемая и любимая многими вареная колбаса «Докторская». В своё время этот продукт считался деликатесом. Готовили его только по ГОСТу, как, впрочем, должно быть и сейчас. Нормы совершенно не изменились

- «Докторская» колбаса готовится из говядины, свинины, по рецептуре добавляется молоко, яйца, крахмал не добавляется, потому что это - колбаса высшего сорта, - поясняет эксперт Эра Семенихина.

«Докторская» колбаса должна быть светло-розового цвета. Однако чисто внешне выбрать качественный продукт очень сложно, это признают даже сами специалисты. А поэтому всем желающим в понедельник предложили продегустировать продукцию. Смотр качества проходил уже по привычной схеме - «контрольная закупка». Все образцы были засекречены под номерами, а куряне могли проголосовать только за какой-то один вариант.

- Принимают участие производители от Липецкой области, Смоленской области, Тверской области, Курской области и другие. Все наши образцы прошли исследования в нашей сертифицированной лаборатории, - рассказывает директор «Курского центра контроля качества» Сергей Воробьев.

В дегустации приняли участие в том числе и эксперты, которые наверняка знают, какой вкус должен быть у настоящей «Докторской» колбасы. Сегодня, 7 июня, специалисты наконец-то смогли подвести результаты смотра качества.

Итак, по итогам проверки шесть образцов были решительно забракованы. В четырёх обнаружили крахмал, которого в составе «Докторской» вовсе не должно быть, а ещё недобросовестные производители позволили себе занизить долю белка и завысить долю жира. По мнению экспертов, только продукция двух производителей ответила всем требованиям качества - это вареная колбаса «Докторская» от ОАО «Сочинский Мясокомбинат» Краснодарского края и от ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» Тверской области. Правда, такое решение лишь частично совпало с мнением потребителей. В народном голосовании самой вкусной была признана колбаса Дмитрогорского мясокомбината и ОАО «Великолукский мясокомбинат» Псковской области.

Все данные о результатах смотра качества будут отправлены как в адрес производителей продукции, так и в адрес контролирующих органов. А вот насколько оперативно качество колбасы будет улучшено и улучшат ли его вообще, сказать сложно.

В продукции ИП Романишин Смоленской области, АО «Надежда» Курская область, ООО «Псельское» Курской области, ООО «МПК Чернышевой» Липецкой области имеется в составе крахмал, а в последнем ещё и занижена доля белка. В вареной колбасе «Докторская» от «Великолукского мясокомбината» Псковской области занижена доля белка.

Ангелина Некрасова, Андрей Губанов

Последние новости Курской области по теме:
В Курске на смотре качества «Докторской» колбасы «забраковали» больше половины образцов (видео)

- Курск
Подведены итоги контрольной закупки варёной колбасы в Курске. Напомним, мероприятие проходило в одном из гипермаркетов города неделю назад.
12:14 08.06.2017 Городские Известия
- Курск
Только два образца соответствовали всем требованиям. В одном из торговых центров столицы региона эксперты и покупатели оценивали качество варенной колбасы, изготовленной в шести регионах.
11:50 08.06.2017 Vkurske.Com
- Курск
Мероприятие прошло 5 июня в гипермаркете «Линия». Были отобраны восемь образцов, реализуемых в торговых предприятиях Курской области.
10:52 08.06.2017 Газета Знамя Победы
- Курск
5 июня в гипермаркете «Линия» прошёл сравнительный смотр качества. Были отобраны восемь образцов, реализуемых в торговых предприятиях Курской области.
17:14 07.06.2017 Курская правда
- Курск
Посмотреть материал во всю ширину экрана Версия для печати Мероприятие прошло 5 июня в гипермаркете «Линия».
16:43 07.06.2017 Администрация Курской области
В Курске на смотре качества «Докторской» колбасы «забраковали» больше половины образцов (видео) - Курск
5 июня в Курске, в гипермаркете «Линия» на улице Энгельса, прошёл очередной смотр качества продуктов питания.
16:27 07.06.2017 46tv.Ru
 
По теме
В Курске проверили "докторскую" колбасу - Vkurske.Com Только два образца соответствовали всем требованиям. В одном из торговых центров столицы региона эксперты и покупатели оценивали качество варенной колбасы, изготовленной в шести регионах.
08.06.2017
  5 июня 2017 года Управление Роспотребнадзора по Курской области приняло участие в прошедшем на базе гипермаркета  АО «Корпорация «ГРИНН » сравнительном смотре качества колбасных изделий,
06.06.2017
 
В Курской области ведется постоянный контроль качества продуктов - Администрация Курской области Посмотреть материал во всю ширину экрана Версия для печати Потребительский рынок насыщен разнообразными продуктами питания, и сделать выбор в пользу того или иного товара достаточно непросто.
25.05.2017
16 июля в 17.20 в службу спасения — 112 поступило сообщение о гибели на воде в посёлке 1-ое Курасово Курского района Курской области.
16.07.2018 Друг для Друга
День семьи, любви и верности! - ОКУЗ СДР 08.07.2018г.  сотрудники ОКУЗ СДР организовали экскурсию для своих воспитанников в Сеймский округ, с посещением памятника святых Муромских князей Петра и Февроньи.
17.07.2018 ОКУЗ СДР
Фото: ТРК "Сейм" - Единая Россия Фото: ТРК "Сейм" На минувших выходных в Черемисиновском районе состоялся легкоатлетический пробег «Святая Русь», посвященный памяти скульптора Вячеслава Клыкова,
17.07.2018 Единая Россия
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ФК Авангард 17 июля на главной футбольной арене города стартовал новый сезон матчем Авангард – Шинник.
17.07.2018 ФК Авангард
В Железногорске состоялся спортивный «марафон» - Газета Железногорские новости День металлурга – это всегда большое торжество, яркое и интересное. Любители спорта также не остались в стороне – они смогли поучаствовать или поболеть за свою команду в состязаниях по городкам, волейболу, стритболу, дартсу,
17.07.2018 Газета Железногорские новости
В минувшие выходные в городском шахматном клубе завершились праздничные шахматные турниры, посвящённые Дню металлурга – соревнования по быстрым шахматам и блицу с гандикапом (с форами).
17.07.2018 Газета Железногорские новости
Ровно сто лет назад, в ночь с 16 на 17 июля, в Екатеринбурге были расстреляны последний российский император Николай II, его жена императрица Александра Фёдоровна и все их дети.
17.07.2018 46tv.Ru
Возможность проводить кадастровый учет и регистрировать право собственности на машино-место как на самостоятельный объект недвижимости закреплена законом о регистрации недвижимости с 1 января 2017 года.
16.07.2018 Курская правда
Так называлось мероприятие патриотической направленности, проведённое в рамках  празднования 75-летия Победы в Курской битве с детьми, отдыхающими на летней оздоровительной площадке Жерновецкой средней школы.
12.07.2018 Газета Золотухинская жизнь
О проблеме реформирования пенсионной системы в нашей стране начали говорить и писать более трех десятков лет назад.
13.07.2018 Курская правда
В центре Курска развернется ярмарка - Друг для Друга 18 и 19 июля на Театральной площади Курска расположатся торговые ряды. В течение двух дней здесь будет проходить выставка-продажа продукции, выпускаемой предприятиями Консорциума легкой промышленности Курска.
17.07.2018 Друг для Друга